从做菜开始，中餐的讲究也太多了…炒菜，挺麻烦的，油倒入多少才算合适？此外还特别容易把菜炒糊…后续洗碗洗锅呢，反正有些心累的感觉，如果是节假日，那就还好；可精力有限，做完饭菜，洗完厨具，只想看电视不想再干别的，很难再集中精力去思考其他的了…洗完澡，只想睡觉了，没心情。
建议从一道菜一边处理一边烹煮学起，生搬硬套也好，但这只是让行动提速而已，任何菜做上十几遍也就如鱼得水，然而，假若不在脑子上用功，不从思维上治本，学习一道新菜同样有难度。
如果你从本质上理解一道菜的每个步骤，思绪理顺了，哪一步什么时间需要什么材料要怎么做，转得快了，行动就不会乱，效率也自然会提上去，甚至在某一步稍作改变，结果也可能大不一样，从而得到新的发现和体会。 —— 做菜时有哪些节省时间、提高效率的小窍门？ - 锅小然的回答 - 知乎
这个方法不止在厨房也适用，挺好的。