一篇关于卖烧烤的

吃烧烤的个人经验小短文。


地点:西丽

我看地摊铁板鱿鱼有个“功夫鱿鱼”商标,又是什么餐饮连锁加盟公司,觉得挺奇怪的。买了五十来块鱿鱼,想起这里新疆大叔五十块送一串,还是算挺值,毕竟吃个烧烤很容易几十上百来块。刚想到这我再想要一串鱿鱼片时,老板就刚说到:“送你一串”。

吃完烤好的鱿鱼后,我还想体验其他的,本打算明天再吃了,算了!聊着聊着直接买了。原来如此,送一串是加强了长期吃烧烤的食客的购买意愿,当然聊话题的作用也很大,增加了亲和感。这期间的话题是围绕着“为什么路边小摊会挂着餐饮连锁加盟公司的名号”展开的。

结合以前我在坂田认识的烧烤老板,合伙出资搞“羊氏集团”,认为他这也算是创业吧。结果情况类似,他给我解释了以公司之名的好处,如:偷东西报案,事件性质级别由个人上升到公司,影响生意、泄露配方啥的;其他人不能用他“功夫鱿鱼”的招牌,以及后续把税什么的、发票啥的,卖给其他餐饮店。

大概差不多是这一情况,另外再提一段,我这几天对烧烤食材的所见所闻。


地点:资兴、广州、深圳

在新区,买了十五块三串的羊肉串,这些现成加好工的羊肉串,居然是鸭肉串,可这还是新疆人做的,真的相当不清真。我感觉清真就是笑话,他们也烤火腿肠什么,再说喝鱼粥也都有猪油啊,怎么会没吃到过猪肉呢?

广州东站的东北面馆,但我听着方言几乎跟资兴话没啥差别…口味也就那样,填饱肚子而已。老实说这次回深,绿皮火车加便利店通宵熬夜是真的不值当,花钱都差不多,体验断崖式下跌。

再回到西丽,除了他的招牌鱿鱼之外,其他的小串就只是辣味、肉味了。牛肉串吃的也不知道是什么肉,像是猪肉混合物。体验呢,一般般能吃而已。另外就是木屋烧烤了,一人吃不划算,两人吃就还算省钱,价格和蛙鱼自助火锅差不多,一百五六来块。

街边的烧烤什么肉排还是最好少吃,这些屌毛烤得黑不溜秋,分不清是肉还是骨头,一不小心大口能把门牙咬脱。种个牙得好几来月,开销万把来块,至少一万三五,不值当。